Le fresche e poco torchiate vinacce vengono riposte dentro speciali contenitori e trasportate immediatamente nella distilleria. Si usa l'antico alambicco in rame, procedendo lentamente a bagnomaria con metodo discontinuo.
Distilleria: Casimiro di Bernardino Poli - S. Massenza-Vezzano (Trento). Distillatori originali dal 1924
